15歲時,他開始學習打鼓,後來進入了Phil Seamen所開的打擊樂課程學習,Phil是戰後知名的英國爵士鼓手,Ginger在那裡學習了許多打擊技巧
60年代初期,他與一些友人一起組織了The Graham Bond Organisation樂團,這是一支以R&B與藍調為主的樂團,且音樂風格相當偏向爵士
1966年時,他與Eric Clapton等知名音樂家一起組了Cream樂團,在兩年間發行了四張專輯,後來於1968年解散,他與Eric重新招募其他音樂家組了Blind Faith樂團,這是相當短命的樂團,僅發行一張專輯後就解散了
1969年時,Ginger找了部分Blind Faith樂團的成員,組了Ginger Baker's Air Force樂團,這是一支爵士搖滾樂團,在1970年發行兩張專輯後,1971年便解散
Ginger後來來到非洲的尼日利亞,開始接觸與學習非洲打擊樂的節拍與鼓技,並與Fela Kuti一起玩音樂,不但一同演出,也在Ginger的個人第二張專輯裡擔任樂手協作
在接觸非洲鼓樂期間,Ginger的鼓技展現出更多元的風格,深根扎實的爵士鼓樂技巧,加上與許多音樂家合作,觸及了藍調,R&B,搖滾,迷幻,非洲傳統音樂等不同的音樂風格,使他的知名度與日俱增,逐漸成為相當有影響力的人物
1972年時,他組了名為Ginger Baker & Salt的爵士搖滾樂團,這個樂團完全以現場演出為主,並且相當短命,不到一年便解散了,儘管Ginger Baker相當知名,但這支樂團卻相當神秘
Ginger Baker & Salt的陣容相當頂尖,成員有
薩克斯風/笛子 Steve Gregory
薩克斯風 Bud Beadle
鼓 Art Blakey, Ginger Baker
貝斯 Tunde Koboje
吉他 Berkley Jones
非洲鼓 Laolu Akins
主唱 Taiwo Lijadu
他們在1972年時,辦了多場音樂演出活動,但在解散之前,並未發行任何一張專輯,這支樂團日後也鮮少人知
2010年時,英國的Voice Print唱片公司首度將他們於1972年8月18日在德國慕尼黑演出的現場錄音發行成專輯,命名為Live In Munich, Germany 1972
這個錄音來源是採用當時用於電視台節目撥出的影像帶,後來轉成磁帶保存下來,經過快40年才將這段紀錄重見天日,極為難得與罕見
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