1967年時,英國愛丁堡有一男兩女青年組成一支名為Bread,
Love And Dream的迷幻民謠樂團,這三名青年分別為
男主唱/吉他/長笛/單簧管/口琴 David McNiven
女主唱/吉他/打擊樂 Angie Rew
女主唱/吉他 Carolyn Davis
他們的音樂受到The Incredible
String Band樂團的影響,呈現出嬉皮味的酸民謠風格,1968年時,Decca唱片公司的製片人Ray Horricks在愛丁堡藝術節裡看到他們的演出,認為樂團有發展的潛力,於是與他們簽約,並帶著樂團前往倫敦開始首張專輯的錄製（有一說是他們的首張專輯是在愛丁堡錄製的,然後由Ray帶到倫敦進行混音與發行）,首張專輯於1969年發行,歌曲裡帶有輕微憂鬱,遺憾,悲傷,懷舊與異想天開的氛圍及主題故事,不過銷售成績並不佳
原本Decca唱片公司不想再與樂團續約,但製片人Ray說服唱片公司,使樂團有機會再進行第二張專輯的錄製工作,1970年下旬,樂團發行了第二張專輯,這張專輯樂團邀請一些樂手協作,包括貝斯手Dave Richmond與Danny Thompson,鼓手Terry Cox,鍵盤手Alan Trajan,儘管獲得不錯的口碑與評價,但銷售成績也只比首張專輯好一些,不久後Carolyn Davis便離開樂團
餘下的成員再度與鼓手Terry Cox,鍵盤手Alan Trajan與貝斯手Danny Thompson合作,於1971年中旬發行第三張專輯Amaryllis,專輯封面由Knox繪製,在音樂創作上有更具雄心的結構,展現出史詩般的作品(見連結)
Decca唱片公司雖然對樂團的音樂失去興趣,但依然保留樂團音樂的版權,樂團當時在歐洲巡演時,還算相當受歡迎,但唱片公司對這張專輯雜亂無章的封面設計相當有意見,而且唱片公司在歐洲其他國家的市場營銷不便,這張專輯的銷售成績比起前兩張專輯來得更不理想,總總原因導致唱片公司失去了樂團創作的興趣,樂團最後消失無蹤
David McNiven與 Angie Rew結婚,並加入愛爾蘭的一支搖滾樂團The Human Beast,但未發行專輯,1981年時,Angie在Wildcat劇院工作,使David獲得電視音樂合約,後來替20多部電視劇編寫主題曲,2008年時,Bread, Love
And Dreams樂團復出,不過未發行任何新的作品,2014年12月時,David往生,享年70歲
樂團的三張專輯長期以來都沒有唱片公司投入再版,因此原始唱片相當罕見與昂貴,1990年時,日本的Deram唱片公司首度再版樂團的第三張專輯,發行CD唱片
1994年時,韓國的Si-Wan唱片公司首度再版黑膠與CD唱片
2011年時,韓國的Won-Sin Music唱片公司再版CD唱片,但未取得授權,封面上在正中間印上原始的封面設計,外框以淺黃色為背景色,四角設計成漸層深黃色,上方以黑色字樣邊是樂團與專輯名稱,下方則標示100 Collection Of The World Best Rock
Rarities字樣,是唱片公司集合100張罕見搖滾專輯系列,編號009的專輯(見下圖)
2006年時,英國的Sunbeam唱片公司再版CD唱片,2007年再版黑膠唱片
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